close
 
 魯朗位於川藏公路的中途必經之地 因觀光開發人潮的湧進
小食堂的也越開越多了
原先這邊的小店都是主打沙鍋豆腐!!!近兩年魯朗的小吃才改成石鍋雞
石鍋是用一種叫皂石的雲母做成的!而這種石頭僅產於墨脫

要靠人力把石材背出來 再加工時下手力道勻稱 一心急  皂石立被鑿穿，墨綠色的雲母石鍋，保溫性特別好，而且據說富含鎂鐵等17種礦物微量元素
石鍋雞主要是以高山上的手掌蔘和土雞為主


等會要一起下鍋的菜



臭灰搭味的豆腐



手掌蔘
因為形狀像手掌~煮後會變成微透明
吃起來口感有點像是在吃小芋頭
我喜歡~

石鍋雞的湯頭 
超鮮甜 除了手掌蔘外還加了何首烏 當歸 藏貝母 天麻等等中藥
小火燉兩小時

藏雞
西藏特有的地方土山雞

石鍋雞算是藏菜小吃內名氣最大的
也是我印象最深刻的~這一天喝雞湯的時候 譚總默默的飄來大家的後面說
這湯多喝點 抗高原反應阿!!!!
一方面湯頭真的好鮮甜 讓我真的連喝了好幾碗湯!

餐廳養的藏豬
採放任管理方式





瘋狂逃亡中......
arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 我愛七 的頭像
    我愛七

    我愛七

    我愛七 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

    E-mail轉寄